Blog
Tác dụng của hạt điều với cơ thể con người
Hạt điều rất cần thiết cho sức khỏe thể chất và tinh thần. Là thực phẩm tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh và chữa nhiều bệnh. Các hạt bảo vệ khỏi sự phát triển tế bào ác tính, động mạch vành, căng thẳng tuần hoàn và nhiều bệnh thoái hóa khác.
Nó có thể được sử dụng cho một số mục đích y học. Mỗi bộ phận đều chứa một số mục đích y học nhất định.
Nhân hạt điều chứa protein, carbohydrate, vitamin và chất béo giúp tăng năng lượng. Hạt điều được sử dụng cho nhiều mục đích như giảm đường huyết, giảm cân, ung thư, cảm lạnh, cúm, lão hóa, rối loạn tiêu hóa…
Khi so sánh hạt điều với các loại hạt khác, nhân hạt điều có nhiều đặc tính tốt, bao gồm protein, carbohydrate, chất xơ và khoáng chất. Sau đó là hạnh nhân, hạt phỉ và quả óc chó.
Nhân hạt điều chứa nhiều protein nhất (21%) khi so sánh với hạnh nhân (20,8%), hạt phỉ (15,6%) và hạt macca (60,9%).
Hạt điều chứa hàm lượng carbohydrate lớn (22%) so với các loại hạt khác như hạnh nhân, óc chó…
Hạt điều có một số lợi ích mạnh mẽ đối với sức khỏe. Chúng tăng cường hệ thống miễn dịch, chống oxy hóa, loại bỏ sỏi mật và có lợi cho bệnh thiếu máu.
Chúng là nguồn chất béo lành mạnh cần thiết để cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo.
Vỏ cây được biết đến là phần hạ huyết áp và hạ glucose. Nó có lợi cho mắt và da. Vỏ cây này giàu vitamin C, vì vậy nó có thể được sử dụng cho các vấn đề về da như mụn trứng cá, tàn nhang, nếp nhăn trên da và bảo vệ khỏi lão hóa.
Giới thiệu về cây điều
Hạt điều là một loại cây lâu năm thường xanh thuộc họ Anacardiaceae. Họ này bao gồm 400-600 loài. Trong số 8 loài thuộc chi Anacardium, hạt điều là loài duy nhất giàu dinh dưỡng.
Hạt điều là một loại cây nhiệt đới ở Nam Mỹ. Chiều cao cây từ 5-14 mét. Thân cây ngắn, không đều, bắt đầu các nhánh gần mặt đất.
Lá màu xanh, xếp theo hình xoắn ốc về cuối thân. Lá trưởng thành sau 20-25 ngày. Có thể ra hoa bất cứ lúc nào, hoa ngắn, gồm năm đài màu xanh lục hơi vàng, cánh hoa màu trắng hoặc đỏ.
Năm 2011, khoảng 4,7 triệu tấn hạt thô được sản xuất trên toàn thế giới. Chủ yếu phân bố tại Châu Á và Châu Phi.
Hạt điều chủ yếu được trồng và sử dụng cho mục đích y học, ẩm thực.
Hạt điều có dinh dưỡng và hương vị dễ chịu. Chúng làm giảm cholesterol xấu gây ra bệnh tim. Phần nhân chứa nhiều protein và chất béo. Các protein bao gồm lysine, cysteine, arginine tyrosine, valine và nhiều loại vitamin như vitamin C, E, D…
Hạt điều được sử dụng cho nhiều mục đích sức khỏe. Chúng được sử dụng cho bệnh béo phì, tiểu đường, bệnh tim, rối loạn tiết niệu, rối loại tiêu hóa và nhiều ứng dụng lâm sàng khác… Nó cũng có tầm quan trọng trong bệnh ung thư và bảo vệ khỏi lão hóa.
Nguồn gốc của hạt điều
Hạt điều có nguồn gốc từ đông bắc Brazil, có hình quả thận. Nhân hạt điều được ưa chuộng vì hương vị tuyệt vời.
Vào thế kỷ 16, người Bồ Đào Nha đã đưa hạt điều đến Ấn Độ và Châu Phi. Cây điều có tầm quan trọng lớn, vì gỗ của nó có tác dụng giảm đau, cây điều ít được biết đến vào đầu thế kỷ 20.
Hiện nay, Ấn Độ là quốc gia sản xuất, chế biến hạt điều lớn nhất. Nó được sử dụng làm sữa, đồ ăn vặt, các loại bánh, bơ, sữa chua…
Nhựa trong vỏ hạt điều được chiết xuất làm dầu làm se có giá trị trong lớp phủ phanh, sơn và nhựa.
Chế biến hạt điều
Những loại hạt này được chế biến để giữ lại phần nhân còn nguyên vẹn. Ở Việt Nam nó được thu hoạch từ tháng 4 đến tháng 5 hàng năm.
Vỏ ngoài hạt điều dày, vỏ bên trong hơi mỏng. Sau khi tách vỏ, nó được phân loại thành nguyên hạt, một nửa và mảnh vỡ…
Tác dụng của hạt điều
Vai trò của hạt điều với bệnh tim mạch
Vì các loại hạt đã được chứng minh là có lợi cho bệnh tim mạch vì lượng chất béo cao. Khoảng 66% cholesterol có nguồn gốc từ gan, không phải từ thực phẩm, quá trình tạo ra nó được kích thích bởi chất béo bão hòa. Bản thân chất béo bão hòa có thể gây nguy hiểm cho tim. Chất béo bão hòa thường được phát hiện trong các sản phẩm tổng hợp, bao gồm các sản phẩm từ sữa.
Mọi người có thể giảm cholesterol bằng cách sử dụng thực phẩm có chứa ít chất béo bão và nhiều chất béo không bão hòa hơn.
Các loại hạt có lợi ích y tế tuyệt vời vì giàu chất béo không bão hòa. Vì thế, dịch tễ học và lâm sàng đã chỉ ra hạt cây có ích cho bệnh tim.
Nhân hạt điều ít chất béo xấu, và nhiều chất béo không bão hòa đơn. Làm giảm mức cholesterol và lipoprotein mật độ thấp (LDL) gây ra bệnh mạch vành. Nhân hạt điều cũng chứa chất xơ, nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống được cho là làm giảm đáng kể mức cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim.
Hạt điều và bệnh tiểu đường
Sử dụng thực phẩm hàng ngày làm tăng nhanh lượng đường trong máu dẫn đến phát triển bệnh tim và tiểu đường. Vì hạt điều chứa nhiều chất béo bão hòa đơn có lợi cho việc giảm lượng đường trong máu và tăng sản xuất insulin.
Do đó, bệnh tiểu đường có thể được kiểm soát bằng hạt điều. Chúng cần thiết cho bệnh tiểu đường loại 2. Chúng có chỉ số đường huyết thấp và chất xơ cao.
Hạt điều và cảm cúm
Vì các bộ phận của hạt điều đều giàu vitamin B, một chất tăng cường tế bào có sức miễn dịch cao. Do đó, việc đốt cháy các bộ phận của hạt điều trong mùa đông và mùa lạnh sẽ cải thiện khả năng miễn dịch của một người.
Hạt điều và bệnh béo phì
Các thực phẩm lành mạnh chứa nhiều chất béo từ các loại hạt của cây và dầu ô lưu có tác dụng giảm cân mạnh vì ít calo. Được sử dụng trong chế độ ăn kiêng và có lợi cho giảm cân. Các loại hạt này giàu chất bổ sung và chất xơ. Có tác dụng thỏa mãn cơn đói với ít năng lượng hơn các loại đồ ăn nhẹ khác.
Chiết xuất hạt điều làm giảm đáng kể tổng lượng cholesterol, triglyceride, LDL và cholesterol xấu.
Bảo vệ khỏi ung thư
Căn bệnh này cũng có thể bị tiêu diệt bởi các loại hạt. Các loại hạt giàu selen, có lợi cho ung thư phổi, gan, não và đường tiêu hóa. Do hàm lượng chất xơ đáng kể cũng hỗ trợ chống lại ung thư.
Chúng hoạt động như một chất chống oxy hóa và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư bằng cách loại bổ gốc tự do khỏi cơ thể.
Một nhóm các flavonoid chống lại các tế bào khối u và ngăn chặn chúng phân chia thêm. Hàm lượng đồng cao và proanthocyanidin trong hạt điều giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Bảo vệ mắt
Nhiều người ngày nay chọn làm việc tại nhà bằng cách sử dụng điện thoại di động, máy tính xách tay liên tục, gây hại cho mắt. Zeaxanthin một sắc tố có trong hạt điều, sẽ bảo vệ võng mạc khỏi tác hại của tia UV và do đó bảo vệ mắt.
Tốt cho da
Ai cũng muốn có làn da tươi trẻ, hoàn hảo và rạng rỡ và tránh các mỹ phẩm khiến da bị tổn thương. Bằng cách ăn vài hạt điều mỗi ngày. Chúng ta có thể được bảo vệ khỏi mụn trứng cá, và làn da bị tổn thương.
Chống lão hóa
Vitamin E có sức mạnh tăng cường đặc biệt. Một nghiên cứu mới được thực hiện trên những người 65 tuổi phát hiện ra rằng việc bổ sung vitamin E dường như ngăn chặn tình trạng giảm khả năng miễn dịch liên quan đến lão hóa. 100g hạt điều chứa 46mg vitamin E, theo cách này, bảo vệ khỏi lão hóa.
Vì hạt điều chứa các gốc tự do giúp cơ thể không bị nếp nhăn và vết chân chim trên khuôn mặt. Được sử dụng để tái tạo khoáng chất cho da và điều trị lão hóa sớm.
Tốt cho thận
Kali là một nguyên tố thiết yếu bảo vệ thận. Vì nó chứa natri và kali nên có thể được sử dụng để điều trị tình trạng mất nước và các khoáng chất thiết yếu, tốt cho thận.
28g hạt điều cung cấp 0,00015kg kali. Kali là một khoáng chất bổ biến được hấp thụ thường xuyên từ dừa hoặc hạt điều.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hạt điều chứa 1.3g chất xơ. Chất xơ trong chế độ ăn uống có lợi cho tiêu hóa. Nó duy trì nước, làm mềm phân và loại bỏ tắc nghẽn. Do đó, nó có lợi cho bệnh trĩ, giãn tĩnh mạch, thoát vị hoành và bệnh túi thừa.
Tốt cho xương và đau thần kinh
Khoảng 22,3% magie có trong một phần tư cốc hạt điều. Nó chứa canxi, magie rất cần thiết cho trương lực cơ và thần kinh. Nó hoạt động như một chất chặn canxi tự nhiên giúp ngăn canxi tràn vào tế bào thần kinh và gây đau đầu.
Bằng cách điều chỉnh lối vào canxi, giúp các dây thần kinh được thả lỏng. Các nghiên cứu chi ra, magie làm giảm các cơn đau đầu tái phát, giảm căng thẳng tuần hoàn, suy tim mạch, kiểm soát ảnh hưởng của hormone trong thời kỳ mãn kinh và giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh hen suyễn.
Tác dụng của quả điều
Đây là quả của cây điều. Qủa có màu đỏ hoặc cam. Qủa này giàu vitamin C, do đó có thể điều trị các bẹnh do thiếu vitamin C, như bệnh ngoài da.
Qủa điều là một quả tự nhiên bổ dưỡng và thơm ngon. Phần thịt của quả điều chứa đường, tannin, phenol, axit amin, axit ascorbic, khoáng chất và chất xơ.
Qủa điều có vị ngọt, lớp vỏ mỏng. Nước ép của nó được sử dụng làm thuốc lợi tiểu, để điều trị các bệnh về thận và bệnh tả. Nước ép quả điều có thể được sử dụng để điều trị viêm họng và kiết lỵ mãn tính.
Rượu làm từ quả điều có thể được sử dụng làm giảm cơn đau thần kinh và thấp khớp. Vì quả điều rất giàu axit amin có đặc tính như axit aspartic, alanine, proline, leucine và glycine…
Xem thêm:
