Blog

Món Ngon Mùa Giáng Sinh Bánh Quy Hạt Điều

Đã đăng trên bởi Tuong Xuancbdvn

Bánh quy hạt điều là món bánh đơn giản nhưng đầy hấp dẫn với vị bùi bùi của hạt điều, béo ngậy của bơ và độ giòn tan khiến ai cũng “thèm muốn”. Đây là món ăn lý tưởng để nhâm nhi cùng trà nóng hoặc làm quà tặng trong dịp lễ.

🛒 Nguyên Liệu Chuẩn Bị (Khoảng 30 chiếc)

Nguyên liệu Số lượng
Bột mì đa dụng 300 g
Hạt điều (xay mịn) 200 g
Hạt điều nguyên (trang trí) 30 hạt
Bơ lạt (để mềm) 200 g
Đường xay 100 g
Trứng gà 1 quả
Bột nở 1 muỗng canh
Bột quế (tuỳ chọn) 1 muỗng canh

📌 Lưu ý: Hạt điều bạn có thể rang sơ để tăng mùi thơm trước khi xay — vị sẽ ngon hơn nhiều!

👩‍🍳 Các Bước Làm Bánh Quy Hạt Điều

1. Xay Hạt Điều

  • Cho hạt điều khô vào máy xay, xay nhuyễn thành bột mịn.
    (Mẹo: giữ một ít hạt điều thái lát để rắc lên trên bánh sau khi tạo hình sẽ đẹp mắt hơn.)

2. Trộn Hỗn Hợp Bột Khô

  • Trong một tô lớn, kết hợp bột mì, bột điều xay, bột nở và bột quế. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

3. Đánh Bơ và Đường

  • Cho bơ lạt và đường xay vào tô khác. Dùng máy đánh trứng hoặc phới tay đánh cho hỗn hợp mịn mượt, màu sáng hơn.

  • Sau đó, thêm trứng gà vào và tiếp tục đánh đều cho tan hết.

4. Kết Hợp Bột và Bơ

  • Cho phần bột khô vào tô bơ đã đánh, dùng muỗng trộn nhẹ nhàng theo chuyển động từ dưới lên để tránh bột bị chai. Khi hỗn hợp mềm, hơi ẩm nhưng không dính tay là đạt.

5. Tạo Hình Bánh

  • Nắm từng viên bột nhỏ, vo tròn rồi ấn hơi dẹt.

  • Đặt 1 hạt điều nguyên lên mỗi chiếc bánh để trang trí.

  • Làm nóng lò trước 10 phút ở 150 °C.

  • Xếp bánh lên khay có lót giấy nướng, để cách nhau khoảng 2–3 cm.

  • Nướng trong khoảng 20 phút đến khi bánh vàng nhẹ cạnh viền.

🍽️ Thưởng Thức

Khi bánh chín, lấy ra để nguội trên rack cho đến khi hoàn toàn cứng lại và giòn tan. Bánh có màu vàng nhẹ, thơm mùi bơ và hạt điều — vừa ngọt, vừa béo bùi rất hấp dẫn.

✨ Tips: Bạn có thể rắc thêm một chút đường bột lên mặt bánh khi ăn để tăng độ ngọt dịu và đẹp mắt hơn.

🧠 Một Số Bí Quyết Nhỏ

  • Không đánh quá mạnh khi trộn bột với bơ để bánh không bị chai cứng.

  • Nướng bánh đúng thời gian và nhiệt độ để bánh giòn đều, không bị cháy ngoài mà sống bên trong.

Xem thêm:

Tuong Xuancbdvn