Blog
Hạt điều rang muối loại 1 Bình Phước
Hạt điều rang muối, món ăn vặt giòn tan và thơm ngon này là món ăn ưa thích của nhiều người. Hương vị thơm ngon và tiện dụng của nó giúp bạn dễ dàng thưởng thức mọi lúc, mọi nơi.
Nhưng bạn có biết rằng đăng sau bị ngon của nó, hạt điều rang ẩn chứa vô vàn lợi ích và nguy hiểm nếu tiêu thụ quá nhiều không?
Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về hàm lượng dinh dưỡng, lợi ích, nguy cơ khi tiêu thụ quá nhiều và các mẹo tiêu thụ lành mạnh.
Hạt điều rang muối có chứa chất gì?
Theo các nghiên cứu, hàm lượng dinh dưỡng của 100g hạt điều thô như sau:
- Năng lượng: 565kcal
- Protein: 17,4g
- Chất béo: 38,9g
- Carbohydrate: 36,3g
- Chất xơ: 4,1g
- Canxi: 42mg
- Sắt: 5,9mg
- Magie: 251mg
- Phốt pho: 532mg
- Kali: 638mg
- Natri: 5mg
- Kẽm: 5,07mg
- Đồng: 2,22mg
- Mangan: 1,95mg
- Selen: 20,7mg
Ngoài ra, trong một nghiên cứu liên quan đến 11 loại mẫu hạt điều từ 6 quốc gia. Hàm lượng vitamin trung bình trong 100g hạt điều thô được tìm thấy như sau:
- Vitamin B1: 0,47mg
- Vitamin B2: 0,02mg
- Vitamin B3: 1,31mg
- Vitamin B5: 0,77mg
- Vitamin B5: 0,39mg
- Vitamin B6: 0,39mg
- Vitamin B8: 33,6μg
- Vitamin B9: 39,1μg
- Vitamin B12: 0,06mg
- Vitamin C: 0,12mg
Lợi ích chung của hạt điều rang muối
Hạt điều rang giàu nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, chẳng hạn như:
Protein: giúp xây dựng và duy trì các mô cơ thể.
Chất béo không bão hòa đơn: tốt cho tim mạch
Chất xơ: duy trì sức khỏe tiêu hóa và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Vitamin và khoáng chất, đóng vai trò trong nhiều chức năng khác nhau của cơ thể.
Tác hại của hạt điều rang muối
Mặc dù rất có lợi, nhưng ăn quá nhiều hạt điều rang muối có thể gây ra một số nguy cơ, chẳng hạn như:
1.Tăng cân
Hạt điều rang muối có hàm lượng calo và chất béo cao. Tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân và béo phì. Béo phì có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và đột quỵ.
2.Cholesterol cao
Lượng dầu dùng để làm hạt điều có chứa chất béo bão hòa. Chất béo này làm tăng mức cholesterol xấu trong máu, có nguy cơ gây ra bệnh tim.
3.Cao huyết áp
Muối được thêm vào khi chế biến hạt điều rang, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng huyết áp. Huyết áp cao không được kiểm soát có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và suy thận.
4.Rối loạn tiêu hóa
Hạt điều là một trong những nguồn chất xơ. Tiêu thị quá nhiều chất xơ có thể gây khó chịu ở dạ dày.
Ăn hạt điều rang muối sao cho có lợi nhất
Để tận hưởng những lợi ích mà hạt điều rang muối mang lại. Mà không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào, sau đây là một số mẹo bạn có thể áp dụng:
1.Ăn có chừng mực
Giới hạn khẩu phần hạt điều rang muối của bạn ở mức khoảng 1 năm tay mỗi ngày.
2.Chọn hạt điều rang không nêm
Tránh xa hạt điều rang có thêm gia vị như muối, đường và quá nhiều bột ngọt.
3.Tự chiên tại nhà
Kiểm soát lượng dầu ăn sử dụng khi tự chiên hạt điều tại nhà.
4.Thay đổi các món ăn nhẹ của bạn
Ăn nhiều loại đồ ăn nhẹ lành mạnh khác để duy trì chế độ ăn uống cân bằng.
Quy trình làm hạt điều rang muối
Có hẳn một dây chuyền để làm hạt điều rang muối công nghiệp. Toàn bộ quy trình chủ yếu gồm tẩm gia vị, rang, làm nguội và đóng gói.
- Ướp gia vị: hạt điều được làm nóng rồi đưa vào máy tẩm gia vị. Nước muối được đổ liên tục lên hạt điều và quay tròn làm từng hạt điều được ngâm hoàn toàn và đều trong nước muối.
- Rang: sau đó hạt điều ướt được rang bằng máy liên tục ở nhiệt độ 165-170°C trong 20 phút, rang giúp muối thấm dần vào hạt điều.
- Làm nguội: nhiều quạt làm mát giúp giảm nhiệt độ hạt điều xuống nhanh chóng để sẵn sàng đóng gói.
- Đóng gói: có nhiều máy đóng gói hạt điều rang muối thành túi, chai, lọ với trọng lượng khác nhau, sẵn sàng để bán.
Xem thêm:
- Hạt điều rang muối loại 1 Bình Phước bao nhiêu 1kg?
- Ăn bao nhiêu hạt điều, hạnh nhân, óc chó mỗi ngày?
