Blog
Có bao nhiêu loại hạt điều khác nhau?
Khi đi mua hạt điều tươi, hạt điều rang muối hoặc hạt điều xuất khẩu. Có rất nhiều mức giá được đưa ra, chúng thường phụ thuộc vào chủng loại hạt điều. Hạt điều càng to, ngon thì có giá cao, hạt điều Việt Nam rất được ưa chuộng để xuất khẩu ở nhiều quốc gia.
Có bao nhiêu loại hạt điều khác nhau?
Tôi đã nhìn thấy 4-5 loại hạt điều khác nhau ở nhà của chú tôi ở Bình Phước, Việt Nam. Tôi chỉ nhớ màu sắc khác nhau của quả điều nhưng không nhớ hạt.
Có 33 loại hạt điều khác nhau được phân loại. Tuy nhiên, chỉ có 26 loại được bán trên thị trường và xuất khẩu.
Hạt điều trắng W180 là loại được yêu thích nhất, có giá trị cao nhất, rất đắt. Chúng là loại hạt điều nguyên hạt, trắng, to, đẹp có từ 140-180 hạt/pound (266-395 hạt/kg) và được quốc tế biết đến với tên gọi vua hạt điều.
Về hạt điều W150: loại size hạt to hơn cả W180, đây là loại hạt điều rất hiếm và hầu như không có sẵn trên thị trường.
Các loại hạt khác phổ biến để tìm mua bao gồm: W210, W240, W320, W460 và W500.
Phân loại hạt điều theo nguồn gốc
Hạt điều Việt Nam: có chất lượng tốt hơn cả có vị béo ngậy, đậm đà đặc trưng. Do các giống điều và điều kiện trồng trọt tạo ra. Tuy size hạt ở mức trung bình nhưng chất lượng thuộc hàng tốt nhất thế giới. Đặc biệt là hạt điều Bình Phước.
Hạt điều Campuchia: được trồng tại campuchia bởi các giống cao sản. Điểm đặc biệt là size hạt khá to, đồng đều, hương vị không đậm đà lắm. Được bán nhiều ở cửa khẩu, các xưởng điều mua về chế biến.
Hạt điều châu Phi: hạt điều châu phi có màu trắng tinh, trắng xanh, vàng chanh… hạt khá to, nhưng dễ vỡ, không thơm ngon bằng hạt điều Việt Nam. Thường dùng để tẩm ướp gia vị, chứ không dùng nguyên vị hoặc rang muối.
Xem thêm:
