Blog
Công ty sản xuất hạt điều tại Bình Phước
Nhắc đến hạt điều, có lẽ người ta nghĩ ngay đến tỉnh Bình Phước. Với diện tích hạt điều 170.000 ha nhiều hơn một nửa tổng diện tích của cả nước. Nơi đây chứng kiến các xưởng điều, công ty sản xuất hạt điều mọc lên như nấm để phục vụ bà con nông dân.
Nhờ trời phú, thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp mà cây điều trồng trên các quả đồi nơi đây lớn nhanh như thổi. Cho năng suất cao dù bà con không tốn công chăm sóc nhiều. Nhà nước hỗ trợ nông dân bằng cách tìm nguồn giống tốt và tìm đầu ra cho sản phẩm.
Công ty sản xuất hạt điều tại Bình Phước
Công Ty Chế Biến Điều Việt Nam không tự tin là doanh nghiệp sản xuất điều lớn nhất tại Bình Phước. Tuy nhiên, hàng năm công ty sản xuất vài trăm tấn điều thô chuyên dùng để xuất khẩu.
Với hệ thống nhà xưởng rộng lớn với nhiều máy móc chế biến và gia công hạt điều như máy tách vỏ, máy phân loại, máy sấy… Chúng tôi giải quyết nhu cầu công việc cho 30-40 công nhân tại địa phương.
Sau nhiều năm hoạt động trong ngành chế biến điều. Chúng tôi đã xuất khẩu hàng nghìn tấn điều ra các thị trường khó tính như Mỹ, Ấn Độ, Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc…
Hàng năm chúng tôi đón hàng trăm lượt khách quốc tế đến thăm quan nhà xưởng trước khi họ quyết định mua hàng.
Thông tin liên hệ:
- Website: congtychebiendieuvietnam.com
- Nhà máy: Tổ 35 Đường ĐT 741, Khu phố Thắng Lợi, Thị Trấn Tân Phú, Huyện Đồng Phú, Tỉnh Bình Phước, Việt Nam
- Văn phòng: Số 79 Lê Sao, phường Phú Thanh, quận Tân Phú, TP.HCM
- SĐT: 094 684 1188
- Email: congtychebiendieuvietnam@gmail.com
Danh mục sản phẩm
- Hạt điều thô
- Hạt điều tươi
- Hạt điều rang nguyên vị
- Hạt điều rang tẩm ướp
Quy trình sản xuất, chế hạt điều Bình Phước
Bước 1: hái hạt điều
Nông dân hái quả điều đã chín khỏi cây, lưu ý đeo găng tay để tránh nhựa hạt điều chứa axit gây kích ứng da.
Bước 2: phơi khô hoặc đông lạnh
Qủa điều được phơi dưới nắng trực tiếp trong vài ngày. Việc này làm giảm lượng axit và dầu trong vỏ, giúp tách hạt an toàn hơn. Để tiết kiệm thời gian, có thể cho hạt điều vào tủ đông. Cả hai cách giúp giảm nguy cơ hạt bị nứt hoặc thối.
Bước 3: rang
Sau khi hạt điều khô, người ta trên lửa hoặc hấp trong nồi hơi. Hạt thô được rang trong khoảng 20 phút, sau đó lớp vỏ cứng bên ngoài sẽ mềm dẻo hơn. Sau khi nguội, người ta có thể cắt hạt ra. Rang phải được thực hiện trong không gian mở vì khói rất độc.
Bước 4: tách vỏ ngoài
Bây giờ vỏ có thể dễ dàng tách ra, công nhân cẩn thận cắt bỏ nó. Vẫn phải mặc đồ bảo hộ vì một số loại dầu và axit vẫn còn. Họ phải cẩn thận tách phần nhân, chứa hạt điều thực sự bên trong một lớp vỏ lụa mỏng khác. Sau đó, những hạt nhân này được làm sạch cẩn thận để loại bỏ nhựa còn sót lại.
Bước 5: tách vỏ lụa
Sau khi tách lớp vỏ bên ngoài và làm sạch hạt điều. Chúng được cho vào lò nước và đun nóng ở nhiệt độ 60 độ C trong 24 giờ. Điều này làm mềm lớp vỏ bên trong của hạt, sau đó có thể bóc lớp vỏ này ra. Công nhân phải rất cẩn thận để không làm vỡ nhân vì hạt điều nguyên có giá trị hơn. Không có axit hoặc dầu độc hại ở lớp vỏ bên trong, vì vậy quá trình này khá an toàn.
Bước 6: phân loại
Sau khi hạt điều ăn được đã được bóc vỏ và làm sạch, chúng ta có thể phân loại. Hạt điều nguyên hạt có thể được phân loại thành một số loại dựa trên kích thước. Những hạt có giá trị nhất là những hạt lớn nguyên vẹn. Những mảnh vỡ được loại bỏ, nhưng vẫn được giữ lại. Chúng có thể được bán với giá rẻ hơn, nhưng vẫn có vị ngon như hạt điều nguyên hạt.
Xem thêm:
